Pastel de pescado

Se cuece el pescado en un caldo corto (un poco de cebolla, puerro, ajo, perejil, zanahoria). Se deshace el pescado en trocitos muy pequeños, se mezcla con tomate frito espeso, tres huevos batidos y un chorrete de nata o un vasito de leche. Se unta el molde con margarina y se le pone un poco de pan de molde. Se mete en el microondas o se pone al baño maría.