Quesada

Dos huevos, 50 gramos de mantequilla, un yogur, una medida (un yogur) de harina, uno y medio de azúcar, un cuarto de litro de leche, un poco de queso rallado y ralladura de limón.

Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar y con la harina; luego con el yogur, un poco de queso rallado y la ralladura de limón. Cuando esté bien unido se le añaden los huevos batidos y se mezcla de nuevo y, por último, el cuarto de litro de leche (un vaso de los de agua). Se unta el molde con mantequilla y harina, se echa el combinado y por encima el queso rallado.