Sopas de ajo

Cubrir el fondo de aceite y, caliente, echar dos dientes de ajo en láminas; cuando estén dorados, retirar del fuego y echar una cucharadita de pimentón. Darle una vuelta y echar un vaso de agua por persona y uno para la cazuela. Cuando rompa a hervir, unas rodajas de pan (tres o cuatro por personas y media pastilla de caldo de carne (para cuatro personas). Dejar hervir durante diez minutos. Echar un huevo y revolver con fuerza. Se rectifica de sal.